Türkiye’nin sunma çabuk akan çaylarından birisi olan Harşit Çayı konusunda erke peyda etmek için kurulan Torul Baraj Gölü’nde üretilen Türk somonu dünyanın birçok ülkesine ihraç ediliyor.

Coğrafyasının yüzde 60’ını dağların oluşturduğu Gümüşhane’üstelik son yıllarda yapılan baraj ve göletler hem erke hem bile tarımsal sulamanın yanı sıra denizi olmayan coğrafyadan balık ihraç edilmesini de sağlıyor.

Kentin sunu eski barajlarından birisi olan Torul Barajı’nda ise yıllardan beri balık üreticiliği yapılıyor. Burada belli bir grama kadar beslenen balıklar elan sonraları denizdeki tesislere götürülüp büyütüldükten sonraları Türk somonu namına ihraç ediliyor.

Torul Baraj Gölü üzerinde 14 dipdam ala yetiştiricilik tesisi bulunurken, barajda almanak 2 bin 110 titrem ala üretilebiliyor. Baraj gölünde Ekincilik ve Orman Bakanlığı marifetiyle desteklenen çevre koşulları ve hastalıklara dayanıklılığı ile eli nimetli bir tür olan ‘Gökkuşağı Alabalığı’ üretilirken, 2021 yılı içerisinde firmalar aracılığıyla 955 ton balık üretildi. 2022 yılında bu rakamın bin 200 tona ulaşması bekleniyor.

Torul Barajı’nın sunu cesim özelliğinin su girdisi ve hızının aşkın olması dolayısıyla su sıcaklığının yaz aylarında 22 derecenin konusunda çıkmaması, kış aylarında birlikte 6 derecenin altına düşmemesi kendisine gösteriliyor.

Baraj gölünün üzerinde ayrıntılı yıllardan beri tekke alabalık yetiştiriciliği işleyen firma yetkilisi Akarsu Ürünleri Faziletli Mühendisi Sezgin Görgülü, burada belli bir seviyeye getirilip Karadeniz’deki bahir tesislerinde 2-3 kilograma getirildiğini söyledi.

Yıllık averaj 3 bin ton Türk somonu ihraç ettiklerini ifade eden Işıklı, “Türk somonunu makro yapan Omega-6 açısından ensesi kalın olmasıdır. Bu nedenle henüz aşkın yeğleme ediliyor. Bu yüzden üstelik yurtdışından temenni namına yöre plana çıkıyor” dedi.

Torul Baraj Gölü’nde yılın 12 kocaoğlan balıkçılık yaptıklarını kaydeden Vazıh, “Burada yılın 12 kocaoğlan balıkçılık yapıyoruz. Torul Barajı’nın büyük özelliklerinden birisi su girdisi ve hızının fazla olması ve bundan dünya 22 derecenin üzerine çıkmaması ve kışın bile 6 derecenin altına düşmemesidir. Baraj gölüne 2 gram adına gelen bala balıklar 1 kilograma büyüklüğünde çıkarılıp mahsus tıpkı boyuta geldikten bilahare Karadeniz’üstelik deniz tesislerimize götürülüyor. Burada dahi yurtdışı taleplerine bakarak 2-3 kilogramın konusunda çıkarıldıktan sonraları hele Japonya, Çin, Vietnam ve Rusya’ya ihraç ediliyor” diyerek konuştu.

Münevver, sezonluk değişikliğe sınırlı kendisine bu durumun dahi değiştiğini belirterek 2022 yılında ihracatlarının 3 bin ton civarında olduğunu ve bunu de aracısız fabrikalar vasıtasıyla yaptıklarını sözlerine ekledi. – GÜMÜŞHANE