Türkiye’nin majör kırmızı biber üretim merkezlerinden Kilis’te Musabeyli ilçesine ilişkin yaklaşık 2 bin 500 nüfuslu Hasanceli köyünde biber hasadı ve kurutma işlemleri başladı.
5 bin ila 7 bin dekarlık alanda biber üretimi yapılan köyün bereketli tarlalarından toplanan kırmızı biber, belirtik alanlara serilerek kurutuluyor. Henüz sonradan köydeki fabrikalarda işlenen biber, Türkiye’nin dört bir yanına ve mahdut dışına gönderiliyor.
Kilis Ekincilik Mühendisleri Odası Başkanı Güven Özdemir, AA muhabirine, baharatlık biberin hasadının ve kurutmalık işlemlerinin başladığını söyledi.
Kilis’te 45 bin dekardan yaklaşık 40 bin ton rekolte beklediklerini anlatan Özdemir, “Bunun 25 bin dekarı dolmalık ve salçalık, 20 bin dekarı ise kurutmalık yani baharatlık al biberdir. Bu sene rekolte beklentimiz gani.” dedi.
Tersine göçe bozukluk oldu
Özdemir, şöyle konuştu:
“Hasanceli köyündekiler elan geçmiş dışarı çalışmaya giderken baharatlık al biberin köye gelmesiyle beraber köye göç başladı. Bu köyde 14 türap biber ve salça fabrikası bulunuyor. Bölgenin sunu cesim anlaşma kaynağı al biberdir. Buradan toplanan biberler kurutma alanlarından serilip kurutulduktan sonradan Kahramanmaraş ve özge illere pazara sunulmaktadır. ‘Biberci köy’ diyebiliriz zira bu köyün tamamen geçimi biberdir. Türkiye’nin rastgele tarafına gitmekle beraber Almanya’ya buradan dış satım yapmaktayız. Geçen sene 1000 titrem kabilinden türap biber pazarımız oldu. Bu sene dahi beklentimiz elan dahi faziletkâr. Nitelikli türap biberimiz Hasanceli köyümüzden çıkmaktadır.”
Bölgedeki biber üretimini köylerindeki üretimle yaygınlaştırdıklarını dile getiren Özdemir, “Hasanceli köyündekiler hem kişi köyünde hem da Kilis’in merkezine tutkun köylerde kuma namına üretime devam ediyor. Bölgeye biber üretimini yaygınlaştıran karye diyebiliriz.” ifadelerini kullandı.
Yaklaşık 30 yıl ilk köyde akarsu olmadığı amacıyla ağırlıklı olarak çiftçilerin İslahiye’ye biber yetiştirmeye gittiğini tamlayan Özdemir, çiftçilerin arazilerinde tetebbu kuyusu açmasıyla gelişigüzel kendi tarlalarında biber yetiştirmeye başladıklarını kaydetti.
Özdemir, sulu tarım alanın artmasıyla köyde biber üretim alanının dahi arttığını sözlerine ekledi.
Çiftçi Doğan Atıcı birlikte köyde kuyu suyunun yaygınlaşmasıyla özlük tarlalarında istihsal yaptıklarını, 15 dönümde biber yetiştirdiğini, verimden kıvançlı olduğunu söyledi.
Topladıkları biberleri kurutup köydeki fabrikalarda işledikten bilahare pazara sunduklarını anlatım eden Atıcı, şunları kaydetti:
“Daha önceki köyde ihtiyarlar, temel ve babamız kalırdı, hepimiz başka illere çalışmaya giderdik. Şu zaman çok şükür hepimiz evimizdeyiz. Kişi malımızda çalışıyoruz. Öncesinde biz halk işine giderken demincek umum bizim işimize geliyor. Şanlıurfa, Adana, Hatay’dan geliyorlar. Kestirmece 2 bin 500 nüfusumuz var. Köyün sözleşme kaynağının kâffesi biber üstünedir. Ayrıksı tıpkısı gelirimiz namevcut.”
