Natamam asırdır çay ocağının başında
Ordu’dahi çayevi işleten 64 yaşındaki Atmaca Şarap, 53 yıldır mesleğini devam ettiriyor
ORDU – Ordu’dahi, ilkokul çağında iken babasının beraberinde çay servisi özne ve 53 yıldır çayhane işletmeciliği eden Delicesine Çakır, hayatının sonuna büyüklüğünde mesleğini süregelmek istediğini belirtiyor. Şarap, şu an 4 TL olan çayın mesleğe evvel başladığında 5 kuruş olduğunu anlatım etti.
Altınordu ilçesinde ateş parçası 64 yaşındaki Delicesine Şarap, beş çağında iken meslek önlüğü ile babasının kahvehanesinde çay servisi yapmaya başladı. Çay servisini muhip Çakırdoğan, ilerleyen yıllarda kendisine tıpkı çayevi açtı. 53 yıldır Ordu’nun ayrımlı noktalarında çayevi işleten Çakır, mesleğe önce başladığında çayın 5 kuruş olduğunu ve o zamanlarda günlük kısaca 2 bin 500 çay satışı yaptıklarını anlatım etti.
“Mesleği sevdim ve bırakamadım, mal boyu devam ettirmeyi düşünüyorum”
Şahin Çakır, çayevi işletmeciliğinin el bire bir iz olduğunu ve toplumsal hayatı kısıtladığını anlatım ederek, “53 yıldır bu işi yapıyorum. Babam kıraathane işletiyordu, ego ilkokul bir numara sınıfta öz taşımaya başladım. O şekilde başladım, sevdim ve henüz birlikte bırakamadım. Mecmu 53 yıldır bitmeme ediyorum. Sabahleyin erken kalkıp geceleyin geç saatte eve gidiyorum. Hususi günlerimiz yok, mal boyu hayatımız çalışmakla geçti. Mesleğe başladığımda çay 5 kuruş, aldatmak 25 kuruştu. İnsanların birbirine tabiiyet ve saygısı elan fazlaydı. Mesleğimi seviyorum Tanrı izin verirse ölene kadar devam ettirmeyi düşünüyorum” dedi.
“Mesleğin evvel yıllarında 2 bin 500 çay satılır, 5 garson çalışırdı, deminden 200 çay satılıyor”
“Mesleğin önceki yıllarında 2 bin 2 bin 500 çay satılır ve 5 garson çalışırdı, gelişim yetişmiyordu. Deminden günce 200 bandında satılıyor. Bu günümüz şükürler olsun” diyen Şarap, “Mesleğimi çok bayıla bayıla yapıyorum. Aynı yerde 15 yılı çok süredir çalışıyorum. Öncesinde dahi değişik yerlerde çalışıyordum, cümle 53 yıldır bu işle uğraşıyorum. Allah müşterilerimden da razı olsun, onlar bana ailemden daha mail. Evde çocukları 2 saat görüyorum amma buradaki dostlarımı çağ boyu görüyorum” diye niteleyerek konuştu.
Müşterilerden Seçkin Ataç ise çocukluğundan bu yana mahallede olduklarını belirterek, “Kendisi işini çokça severek yapıyor. Çaya bu lezzeti isnat etmek ayrı ayrımsız yetenektir. Kendisi yıllardır burada esnaflar ile uğraşıyor. Kendisini üstelik haddinden fazla seviyoruz, ailemizden birisi kabilinden. Esnaf olduğumuz için evden çokça doğrusu burada vakit geçiriyoruz” ifadelerine kayran verdi.
