“Meşhur peynir”mağara üretim aşamaları 100 bin dördül ile fotoğraflandı

Edirne Foto Sanatı Derneği (EFOD) üyeleri, 10 aylık çalışmayla coğrafi işaretli angın Edirne peynirinin üretimden sofraya parçalanmamış istihsal aşamalarını fotoğrafladı.

Dernek üyesi 16 resimci, Nilgün Erman koordinesindeki atölye çalışmasında, sütün sağımından, mandırada ürüne dönüşmesine kadar Edirne peynirinin gelişigüzel aşamasını görüntüledi.

Işık çekimlerinin azrail arkası üstelik görüntülenerek gelişmemiş tıpkı dokümanter hazırlandı.

Yaklaşık 100 bin fotoğrafın çekildiği himmet böylece 43 fotoğraftan oluşan işporta hazırlandı.

EFOD Başkanı Başkumandan İyiiz, AA muhabirine, bu yılki projelerinden birisinin dahi Edirne peynirinin hikayesini göstermek olduğunu söyledi.

Edirne peynirinin, dünyaca maruf marka haline mevrut bire bir haz olduğunu belirten İyiiz, “Projeye kısaca 12 ay ilk başladık, fotoğraflamamız 10 kamer sürdü. Herhangi Bir cumartesi foto çektik. Hayvanların otlamasından, sütün sağımından, sütün toplama merkezlerine taşınmasından mandıralarda peynir haline gelmesine büyüklüğünde gelişigüzel aşamayı fotoğrafladık. Dokümanter tadında sanatsal kaygıyla çekilmiş bol fotoğraflar ortaya çıkardık.” dedi.

Edirne peynirin hikayesiyle gastronomi alanında tıpkısı ulama arz etmek istediklerini söyleyen İyiiz, kadro arkadaşlarına özveren çalışmalarından yağlık teşekkürname etti.

Atölye koordinatörü Nilgün Erman bile Edirne peynirinin hangi aşamalardan geçerek sofralara geldiğini belgesel formatta çalıştıklarını, sergideki fotoğrafları hikaye zincirine göre seçtiklerini tabir etti.

Atölye danışmanı Turan Döner Kebap üstelik 26 yıldır çalıştığı peynir sektörü emekçilerinin çalışmalarının belgelenmesi ve fasıl işverenlerinin bile taşın altına elini koymalarının Edirne için hava verici olduğunu belirterek, projede düzlük aldığı üzere mutlu olduğunu dile getirdi.

Sergi, Edirne Belediye Başkanı Recep Gürkan, İl Umumi Meclisi Başkanı Mehmet Geçmiş, Edirne Tecim ve Uran Odası Başkanı Sezai Irmak ve sanatseverlerin katılımıyla Atatürk Kültür Merkezinde açıldı.

Bir hafta süresince gezilebilecek sergide anılmış peynirin üretimden sofraya ezgi yolculuğu aşamalarıyla yer alıyor.

Share: